【本站訊】11月21日至22日，由山東省財(cái)貿(mào)金融工會(huì)委員會(huì)指導(dǎo)，山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、煙臺(tái)市總工會(huì)聯(lián)合主辦的2025中國(guó)（山東）團(tuán)餐食材博覽會(huì)美食大賽在煙臺(tái)八角灣國(guó)際會(huì)展中心舉辦。大賽吸引了全省40余支專(zhuān)業(yè)團(tuán)餐團(tuán)隊(duì)、60位參賽選手同臺(tái)競(jìng)技，我校后勤管理處飲食服務(wù)中心團(tuán)隊(duì)獲團(tuán)隊(duì)金獎(jiǎng)，團(tuán)隊(duì)成員獲山東團(tuán)餐廚藝名師、最具傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的名小吃以及3項(xiàng)個(gè)人特金獎(jiǎng)。
本次大賽緊扣《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》提出的合理膳食行動(dòng)與食品安全戰(zhàn)略要求，以推動(dòng)團(tuán)餐行業(yè)從“量足價(jià)廉”向“營(yíng)養(yǎng)均衡、安全健康”轉(zhuǎn)型為目標(biāo)，設(shè)團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)與個(gè)人獎(jiǎng)兩大類(lèi)別，其中團(tuán)隊(duì)金獎(jiǎng)為最高榮譽(yù)，個(gè)人獎(jiǎng)設(shè)特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、優(yōu)勝獎(jiǎng)等。比賽中，我校飲食服務(wù)中心團(tuán)隊(duì)秉持“以普通食材造非凡滋味”理念，精選校園團(tuán)餐日常食材，將精湛廚藝與創(chuàng)新思維深度融合，在菜品設(shè)計(jì)中深挖齊魯美食文化精髓，巧妙平衡了地方特色與團(tuán)餐的規(guī)?；枨螅罱K獲多項(xiàng)榮譽(yù)。
來(lái)稿時(shí)間：11月25日 審核：高崗 責(zé)任編輯：孫艷
